Daisuke Nakazawa adalah apprentice kepada Jiro Ono, pembuat sushi terkenal di Jepun. Beliau bercerita bagaimana untuk hasilkan sushi yang terbaik dan mengapa beliau kini berpindah ke New York dan membuka restoran beliau, Sushi Nakazawa di sana. Sushi Nakazawa adalah antara kedai sushi terbaik di New York dan memang nampak sedap sungguh sushi yang beliau hasilkan dalam video ini.